PRIVILEGE 2017
Vin Nature, Sans Sulfites

VINIFICATION 

 

Traditionnelle, vendange non égrappée, avec chapeau de marc immergé.

Cuvaison de 2 semaines.

Vendange manuelle en caisses, avec tri sélectif.

ASSEMBLAGE

40 % Grenache, 40 % Carignan, 10% Syrah et 10 % Mourvèdre.

DÉGUSTATION

Robe :  foncée avec des nuances rubis.

Nez : notes épicées, poivrées, fruits des bois.

Bouche: gourmand, rond, élégant, persistance aromatique.

Le Rosé d'Edith 2017

VINIFICATION 

 

Vendange en caisses, avec tri sélectif.

Pressurage direct, avec température contrôlée.

Fermentation entre 15 et 16 degrés.

ASSEMBLAGE

50 % Grenache et 50 % Syrah.

DÉGUSTATION

Robe :  rose claire avec une belle brillance.

Nez : fin et délicat, fruits rouges.

Bouche :  ample, rond, bonne fraicheur avec un bel équilibre.

PRIVILEGE 2015
Vin Nature, Sans Sulfites

VINIFICATION 

 

Traditionnelle, vendange non égrappée, avec chapeau de marc immergé.

Cuvaison de 2 semaines.

Vendange manuelle, en caisses avec tri sélectif.

ASSEMBLAGE

60 % Grenache et 40 % Mourvèdre.

DÉGUSTATION

Robe :  intense avec des reflets violets

Nez : complexe, riche, fruits murs

Bouche : ample, puissante, concentrée

Jonquilles 2015

VINIFICATION 

 

Traditionnelle, vendange non égrappée, avec remontages et pigeages.

Cuvaison de 3 semaines.

Vendange manuelle en caisses, avec tri sélectif.

ASSEMBLAGE

60 % Grenache, 35 % Syrah et 5 % Mourvèdre.

DÉGUSTATION

Robe :  prononcée avec des nuances rubis.

Nez : notes épicées, poivrées, fruits mûrs.

Bouche: ample, gourmand, élégant, tanins soyeux, persistance aromatique.

Château Jonquier - Desplans Frédéric - 84110 Séguret

© 2023 by Chef Catering. Proudly created with Wix.com